Evento
Discussione collettiva. Sovranità alimentare

Sovranità alimentare tematizzata con una serata di discussione e uno speciale festival gastronomico a Pfundplatzl

Il tema guida della Speisekammer Schwaz per il 2024 è la sovranità alimentare. Per questo motivo, stiamo organizzando un evento di due giorni dedicato al cibo locale, con una formazione di star culinarie.


Programma: l'impulso

Venerdì 20 settembre 2024 in serata a XXX
Tavola rotonda con partecipanti di alto livello del settore alimentare e della nutrizione con un breve discorso sulla sovranità alimentare

Domande chiave: - Da dove verrà il nostro cibo in futuro? - Stiamo sacrificando la nostra qualità di vita sull'altare delle multinazionali agroalimentari e dei loro profitti? Discuteremo il problema e presenteremo anche delle soluzioni.


Nomi: Peter Fankhauser (ribelle gastronomico, permacultore, chef a 3 tacche)
Paul Ivic (pioniere dell'alta cucina vegetariana, chef a 2 e 4 stelle)
Bianca Blasl (attrice, reporter, melangolo con le scarpe da ginnastica),

Moderazione: Jürgen Schmücking (giornalista e presidente)

www.speisekammer-schwaz.at