Evento
STREETFOOD dalla fattoria

Archehof Gröber - cibo di strada dal maso

Siamo da sempre un'azienda a conduzione familiare e una fattoria piuttosto giovane (da ben 20 anni), che da 5 anni ha il permesso di chiamarsi Archehof. Un'azienda archeologica lavora con almeno 3 razze di bestiame in via di estinzione e contribuisce alla loro conservazione. Nel nostro caso, si tratta di pecore di pietra alpine, capre Blobe, tacchini Cröllwitz e maiali Mangalitsa. Ma questa è solo una parte della filosofia del nostro agriturismo Gröberhof.

Dal 2010 la nostra azienda agricola commercializza direttamente i suoi prodotti. Si va dalla carne fresca ai prodotti erboristici, fino ai piatti pronti in barattolo: il piatto veloce di Gröberhof. Prodotti con ingredienti provenienti dalla nostra fattoria. Dalla stalla, dal pascolo o dal nostro orto. Diamo grande importanza alla lavorazione stagionale del raccolto, perché nella parola cibo LIFE mettiamo la maiuscola. Questo include anche il trattamento delle risorse naturali con particolare attenzione, ed è per questo che promuoviamo la conservazione dei prati di erbe e degli habitat sui nostri terreni agricoli.

Un'altra parte del nostro marketing è il nostro street food dalla fattoria. Hamburger con carne e verdure della nostra fattoria tra fette di pane fatto in casa e salse saporite dell'orto di erbe aromatiche. Oppure bosna con salsicce di agnello o mangalitsa in un involtino di pane fatto in casa, facile da riconoscere. Salsiccia pressata con olio alle erbe o gnocchi fritti ripieni di verdure o pancetta. Ma anche torte, panini di gommapiuma,