Eng Alm Show Dairy
Gustoso formaggio di montagna

Rimarrete stupiti da come questo formaggio viene prodotto secondo un'antica ricetta e un processo

Un'attrazione speciale è rappresentata dal caseificio espositivo. Qui si produce il gustoso formaggio Enger Bergkäse secondo un'antica ricetta e, naturalmente, lo si assaggia. Ogni mattina i visitatori hanno la possibilità di osservare il mastro casaro al lavoro. Ogni anno vengono prodotte circa 1.600 forme di formaggio di montagna in un grande tino di rame. Anche il formaggio a pasta semidura è molto apprezzato.
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I prati alpini, con le loro numerose erbe diverse, offrono alle mucche un'alimentazione sana e naturale e portano così a un eccellente prodotto di partenza, il latte, per il nostro formaggio di malga.

Il formaggio di montagna e il formaggio a pasta semidura prodotti nel caseificio vengono offerti per la degustazione e la vendita nel vicino negozio della fattoria dopo la stagionatura nel negozio di formaggi.

Per saperne di più

contatto
cognome:	Schaukäserei Eng Alm
Via / numero civico:	Hinterriß-Eng 11
codice postale:	6215
località:	Hinterriß
telefono:	Für Führungen bitte +43 676 84118517
indirizzo email:	info@engalm.at
sito web:	www.engalm.at