La culture des auberges tyroliennes

L'amour de la nourriture tyrolienne, la fraîcheur des produits utilisés et une atmosphère authentique sont les "signes distinctifs" de la culture des auberges tyroliennes. L'enseigne verte avec les trois feuilles à l'entrée d'une auberge tyrolienne permet au client de savoir : Une hospitalité tyrolienne soignée t'attend ici.

Les cuisiniers font cuire et rôtir, cuire à la vapeur et à l'étouffée, griller et remuer, braiser et faire fondre, de sorte que même les gourmets les plus gâtés s'extasient. La palette de la culture tyrolienne des auberges s'étend des kaskrapfen à la truite au lard tyrolienne en passant par le carré d'agneau en croûte de persil et la tarte au pain et aux noisettes (et, et, et).

Dès le début, tous les établissements se sont soumis à trois maximes : l'amour de la nourriture tyrolienne, l'utilisation de produits frais issus de l'agriculture, des eaux et des forêts locales et la préservation d'une atmosphère et d'une architecture authentiques.

Les auberges tyroliennes à l'enseigne verte sont soumises à un contrôle de qualité permanent qui garantit le respect du vaste catalogue de critères.