Fromagerie de démonstration Eng Alm
Un savoureux fromage de montagne

Vous serez étonné de voir comment un tel fromage est fabriqué selon une recette et un procédé anciens.

La fromagerie de démonstration est une attraction particulière. C'est ici que le savoureux fromage de montagne d'Enger est produit selon une ancienne recette - et bien sûr aussi dégusté. Tous les matins, les visiteurs ont l'occasion d'observer le maître fromager à l'œuvre. Environ 1.600 meules de fromage d'alpage sont produites chaque année dans un grand chaudron en cuivre. Le fromage à la coupe est également très apprécié.

Les prairies alpines avec leurs nombreuses herbes différentes offrent aux vaches une alimentation saine et naturelle et conduisent ainsi à un excellent produit de base, le lait, pour notre fromage d'alpage.

Le fromage de montagne et le fromage à la coupe produits dans la fromagerie sont proposés à la dégustation et à la vente dans le magasin fermier tout proche, après avoir été affinés dans l'entrepôt à fromage.

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Fromagerie de démonstration Eng Alm

Contact

Nom:Schaukäserei Eng Alm
Rue/numéro de maison:Hinterriß-Eng 11
Code postal:6215
Ville:Hinterriß
Téléphone:Für Führungen bitte +43 676 84118517
E-Mail:info@engalm.at
Page d'accueil:www.engalm.at

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