Événement
Table ronde sur le thème. Souveraineté alimentaire

Le thème principal du Speisekammer Schwaz pour 2024 est la souveraineté alimentaire. C'est pourquoi nous prévoyons d'organiser un événement de deux jours autour de l'alimentation locale avec des stars de la cuisine.


Programme : L'impulsion

Vendredi 20 septembre 2024 au soir au XXX
Table ronde avec des participants de haut niveau dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition avec une courte note clé sur la souveraineté alimentaire.

Questions centrales : - D'où proviendra notre nourriture à l'avenir?
- Est-ce que nous sacrifions notre qualité de vie sur l'autel des multinationales de l'agroalimentaire et de leurs profits ? Nous discutons du problème et présentons également des solutions.

Noms : Peter Fankhauser (rebelle de la gastronomie, permaculteur, cuisinier aux trois toques)
Paul Ivic (pionnier de la haute cuisine végétarienne, chef 2 étoiles et 4 toques)
Bianca Blasl (Aktvistin, Reporter, Melange en bottes de caoutchouc),

Modération : Jürgen Schmücking (journaliste et président)