Culinaire avec le cœur

La Silberregion Karwendel est réputée pour sa cuisine du terroir avec de nombreux produits frais locaux. On y trouve la fameuse escalope de Loas, le fromage primé d'Eng ou le beurre de mai du Bucherwirt. Tout en haut du Pillberg se trouve le domaine viticole le plus haut du Tyrol - la cave à fruits Paprikawein. Les fruits locaux, récoltés autour de la Silberregion Karwendel, constituent la base de ces délicieuses gouttes. Lorsque la courte période de migala commence, les habitants de Schwaz s'échauffent. Certains stockent littéralement cette pâtisserie traditionnelle, dont la recette est strictement secrète. Le Migala n'existe qu'à la période de la Toussaint.