Ferme d'alpage biologique de Kolsass
Produits régionaux

La fromagerie biologique de Kolsass existe depuis 1929 et s'est spécialisée dans la production de fromages à pâte molle.

Nous employons actuellement 8 personnes. La base de notre fromage est le lait de foin bio non-ensilé, fourni par 8 agriculteurs bio des environs.

Actuellement, nous transformons environ 750.000 kg de lait par an. De nombreuses médailles (par exemple : 2e place au "World Cheese Award") confirment le succès de nos nombreux fromages particuliers. Vous pouvez les admirer et les commander sur notre site Internet www.biosennerei.com. Nous nous réjouissons de votre visite dans notre magasin bio, où vous pourrez également déguster des fromages. Sur commande, nous préparons également des paniers-cadeaux et des plateaux individuels.