Tiroler Wirthauskultur

Die Liebe zur Tiroler Kost, die Frische der verwendeten Produkte und eine authentische Atmosphäre sind die "Kennzeichen" der Tiroler Wirtshauskultur. Das grüne Schild mit den drei Blättern am Eingang eines Tiroler Wirtshauses lässt den Gast wissen: Hier erwartet dich gepflegte Tiroler Gastlichkeit.

Die Köchinnen und Köche backen und braten, dämpfen und dünsten, rösten und rühren, schmoren und schmelzen, dass selbst verwöhnteste Genussspechte ins Schwärmen geraten. Von Kaskrapfen über Tiroler Speckforelle bis zu Lammrücken mit Petersilienkrustel und Brottorte mit Haselnüssen (und, und, und) reicht die Palette der Tiroler Wirtshauskultur.

Drei Maximen haben sich dabei alle Betriebe von Anfang an unterworfen: der Liebe zur Tiroler Kost, der Verwendung frischer Produkte aus heimischer Landwirtschaft, Gewässern und Wäldern sowie der Wahrung authentischer Atmosphäre und Architektur.

Die Tiroler Wirtshäuser mit dem grünen Schild sind einer ständigen Qualitätskontrolle unterworfen, die die Einhaltung des umfangreichen Kriterienkatalogs sicherstellt.