Schaukäserei Eng Alm
Schmackhafter Bergkäse

Sie werden staunen, wie so ein Käse nach altem Rezept und Verfahren gemacht wird


Eine besondere Attraktion ist die Schaukäserei. Hier wird nach altem Rezept der schmackhafte Enger Bergkäse erzeugt - und natürlich auch verkostet. Jeden Vormittag  haben die Besucher die Gelegenheit, dem Käsemeister bei seiner Arbeit zuzuschauen. In einem großen Kupferkessel werden jährlich ca. 1.600 Laibe Almkäse erzeugt. Auch der Schnittkäse ist sehr beliebt.

Die Almwiesen mit ihren vielen verschiedenen Kräutern bieten den Kühen eine gesunde und natürliche Ernährung und führen somit zu einem hervorragendem Ausgangsprodukt, der Milch, für unseren Almkäse.

Der in der Käserei erzeugte Bergkäse und Schnittkäse wird  nach der Reifung  im Käselager im nahegelegenen Bauernladen zur Verkostung und Verkauf angeboten.

 

Schaukäserei Eng Alm

Kontakt

Name:Schaukäserei Eng Alm
Straße/Nr.:Hinterriß-Eng 11
Postleitzahl:6215
Ort:Hinterriß
Telefon:+43(0)5245/227
E-Mail:info@engalm.at
Homepage:www.engalm.at

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