Veranstaltung
Podiumsdisk. Ernährungssouveränität

20.09.2024
19:00 Uhr

Ernährungssouveränität thematisiert mit einem Diskussionsabend und einem Genussfest der Sonderklasse am Pfundplatzl

Das Leitthema der Speisekammer Schwaz für 2024 ist Ernährungssouveränität. Aus diesem Grunde planen wir eine zweitätige Veranstaltung rund um heimische Lebensmittel mit kulinarischem Staraufgebot.


Programm: Der Impuls

Freitag, 20. September 2024 abends im XXX
Podiumsdiskussion mit hochkarätigen Teilnehmern aus dem Bereich Lebensmittel und Ernährung mit kurzer Key Note zur Ernährungssouveränität.

Zentrale Fragen: - Wo kommt in Zukunft unser Essen her?
- Ist eine Versorgung mit wertvollen Lebensmitteln für alle überhaupt noch gewährleistet? - Opfern wir unsere Lebensqualität auch hier am Altar der multinationalenn Agrokonzerne und deren Profiten? Wir diskutieren das Problem und stellen auch Lösungen vor.


Namen: Peter Fankhauser (Gastrorebell, Permakulturist, 3-Hauben-Koch)
Paul Ivic (Pionier der vegetarischen Hochküche, 2-Sterne- und 4-Hauben-Koch)
Bianca Blasl (Aktvistin, Reporterin, Melange in Gummistiefeln),

Moderation: Jürgen Schmücking (Journalist und Präsident)
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Kontakt
Straße:Galerie Unterlechner
Stadt:6130 Schwaz
Telefon:06767733124
Email:info@speisekammer-schwaz.at
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